La sève de bouleau

Une boisson traditionnelle de la Nature

Depuis de nombreuses générations, la sève de bouleau est récoltée en Europe du Nord et de L’Est pendant quelques semaines au printemps. À ce moment de l’année, les bouleaux sont abondants en sève riche en nutriments et le moment est idéal pour la récolter soigneusement. La sève de bouleau a été utilisée dans la médicine traditionnelle depuis plusieurs de siècles: « Uses of tree saps in northern and eastern parts of Europe »